Uczestnicy praktycznie uczą się: samodzielnego komponowania i sporządzania posiłków w tym rozróżniania i nazywania artykułów spożywczych i ich zastosowania w potrawach.

Poznają zasady zdrowego odżywiania i właściwego doboru produktów sprzyjających zdrowiu. Przygotowują przyjęcia okolicznościowe organizowane w warsztacie, obsługują gości biorących w nich udział.